伊予灘SA(下り)でラーメン食べました。

昨年の夏は「冷やしラーメン」がブレイクした年だったのではないかと思います。
冷やしラーメンの元祖は山形県の栄屋本店さんだとうかがっています。
いまや、全国各地で冷やしラーメンは食べられているようです。



こちら、伊予灘SA(下り)のイートインにおいても、冷やしラーメンが販売されていました。

伊予灘SA冷やしラーメン1



伊予灘SA冷やしラーメン2



伊予灘SA冷やしラーメン3



伊予灘SA冷やしラーメン4



伊予灘SA冷やしラーメン5



伊予灘SA冷やしラーメン6



伊予灘SA冷やしラーメン7



伊予灘SA冷やしラーメン8



単に冷たければイイじゃん!というわけにはいかないようです。
冷たくても風味豊かなだしのきいたスープ、冷たくても伸びにくい麺、
冷えていても美味しさを主張する具材・・・・などなど、
冷やしラーメンだからこその苦労や工夫があるのだと思います。

今年も発売されたら、また食べに行きたいですね〜〜。



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冷やしラーメン

冷麺は何度も食べていますが冷やしラーメンは食べた事が有りません。
ラーメンの美味しさの一つは脂に有ると思いますが冷えると固まる脂を除いてなおかつラーメンとしての旨さを出すのは苦労されるところでしょう。
最近のSAはレベルが高そうですね。

Re: 冷やしラーメン

moscat様、いつもありがとうございます。

こちらのSAのフードコーナーは上下線とも(株)伊予鉄会館さまが運営されてます。
ケータリングサービスもされてる伊予鉄会館さんですから、
ちゃんとされてるし、実力も相当あるのだと思います。

松山のシンボル、坊ちゃん列車の伊予鉄グループですからね〜〜



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甘南備 (カンナビ)

Author:甘南備 (カンナビ)
独断と偏見と愛に満ちた地域ブログです。 日記、コラム、コピペ、写真、動画、なんでもあり。 ラテン系四国人、通称「カンナビ」が 発信する「だいじょうぶかぁ?」なブログ。

ん~~今日も満腹です。(爆!)

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