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なか卯さんもスゴイなぁと思うわけです。

チャレンジを止めた企業が衰退するってのは
よくある話だと思うんです。
(○○○ナルドさんとか・・・W)

その点「なか卯」さんとか「すき屋」さんとかは
なかなかに尖がってる気がします。
全国チェーンさんで、新メニューを出すってのは
食材の選定、確保、流通、調理、オペレーションまで
本部がやるべき仕事は、そりゃもう、大変だと思うわけです。
全国津々浦々同じクオリティで、同じ味、同じサービスを保つのは
オペレーション組み立てから、すんごい大変だろうなぁ・・・と。
それを季節ごとに新メニュー出してるんだからえらいことです。


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たぶん、たぶんですけど・・・・
本部に相当のスゴイ人がいるんじゃないかと・・・
案外、○○○ナルドさんとか○○ローさんあたりから
ヘッドハンティングで引き抜かれた人だったりして・・・WWW




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甘南備 (カンナビ)

Author:甘南備 (カンナビ)
独断と偏見と愛に満ちた地域ブログです。 日記、コラム、コピペ、写真、動画、なんでもあり。 ラテン系四国人、通称「カンナビ」が 発信する「だいじょうぶかぁ?」なブログ。

ん~~今日も満腹です。(爆!)

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